Giovedí 14 maggio alle ore 15.45 verrà presentato a Seoul, presso l’Istituto di Cultura Italiana, il volume “Il Cuoco segreto dei Papi. Bartolomeo Scappi e la Confraternita dei cuochi e dei pasticceri”, a cura di June Di Schino e Furio Luccichenti, pubblicato per i tipi della Gangemi Editore.

Il volume, vincitore del premio “Bancarella della Cucina 2008” e del premio “Orio Vergani” sulla letteratura gastronomica, ricostruisce per la prima volta, sulla base di un’ampia ricerca archivistica, la vita del celebre cuoco Bartolomeo Scappi, descrivendo anche il ruolo e le vicende della Confraternita dei cuochi e pasticceri nella Roma del Cinquecento con la loro chiesa confraternale.